Đám cưới, ngày trọng đại nhất trong cuộc đời của mỗi người, họ luôn muốn nhận được những lời chúc phúc từ gia đình, bạn bè, người thân. Và để thay lời cảm ơn cho những lời chúc phúc đó cô dâu chú rể rất chú trọng đến thức ăn trong buổi tiệc, để làm hài lòng khách mời của họ nhất có thể. Nhưng phải làm sao để có thể chọn được một thực đơn tiệc cưới tuyệt vời? Cùng chúng tôi tìm hiểu nhé!
1. Đặt mình vào vị trí của khách mời
Để có thể hiểu được khách mời thích gì thì bạn hãy đặt mình vào vị trí của khách mời. Chính vì thế bạn cần phải thử món trước khi đặt tiệc để có thể đảm bảo món ăn tươi ngon, hợp khẩu vị, có hợp lý với giá thành không. Lưu ý có một số món chỉ có thể ăn nóng mới đảm bảo được vị ngon thì bạn cần thỏa thuận với nhà hàng để thực đơn được hợp lý.
2. Xếp thứ tự món ăn phù hợp
- Một thực đơn tiệc cưới chuẩn sẽ bao gồm lần lượt các món ăn từ khai vị, đến món chính và cuối cùng là món tráng miệng, đi kèm với các món ăn sẽ là nước uống bao gồm các loại nước như rượu, bia, nước ngọt, nước suối tùy chọn theo yêu cầu khách mời.
- Thứ tự của món ăn rất quan trọng, có thể giúp thực khách cảm nhận được vị ngon của từng món ăn, kích thích vị giác thực khách, mà đến cuối cùng của bữa tiệc khách không cảm thấy bị nhàm chán.
- Món khai vị: thường món khai vị sẽ có 2 món, một món nguội được dọn sẵn trên bàn và một món sẽ được dọn ra khi bắt đầu bữa tiệc.
- Mục đích của món khai vị là để kích thích vị giác của thực khách để họ có thể dùng bữa ngon miệng. Món khai vị thường là các món ăn dễ ăn như súp, gỏi, salad,…
- Món chính: giống với tên gọi của nó, món chính không chỉ để ngon miệng mà cần phải cân bằng dinh dưỡng trong bữa ăn. Bữa ăn sẽ rất nhàm chán nếu như chỉ có đạm hoặc có rau. Vì vậy tùy vào ngân sách có thể lựa chọn món ăn cho phù hợp nhưng cần phải lưu ý dinh dưỡng cho bữa ăn.
- Món tráng miệng: Tuy chỉ là một món cuối cùng của thực đơn, nhưng nó sẽ để lại vị ngon và ấn tượng nhiều trong lòng thực khách, vì thế nên chọc những món ngọt dịu, thơm, và nên được trang trí bắt mắt.
3. Những lưu ý về món ăn
- Đối với món khai vị : nên chọn gỏi nộm, salad vào ngày xuân và hè, nhưng nếu vào mùa đông thì nên lưu ý chọn các món súp nóng, phù hợp với không khí mùa đông.
- Đối với món chính: nên xen kẽ các món chiên, xào, nấu, lẩu để tránh sự nhàm chán giữa cách chế biến, nguyên liệu món ăn cũng nên phối hợp với các loại thịt và hải sản với nhau nhằm đảm bảo dinh dưỡng và không bị nhàm chán giữa các món ăn. Lưu ý kết hợp với rau, củ, trái cây để đảm bảo sự hài hòa giữa chất đạm, chất xơ và vitamin,…
- Đối với món tráng miệng: ngày hè có thể chọn các món ăn thanh mát như chè, rau câu dừa,…, ngày đông có thể là bánh ngọt, bánh nóng, hoặc trái cây,..
- Nước uống đảm bảo được phục vụ liên tục, bao gồm cả đá lạnh, nên có nhiều loại nước cho thực khách lựa chọn giúp cho bữa ăn trở nên ngon miệng hơn.
- Chú ý các món cần phải ăn nóng, đảm bảo đủ nóng để giúp món ăn ngon miệng hơn
- Đảm bảo an toàn thực phẩm cho thực khách
- Hạn chế tối đa các món ăn dễ gây dị ứng nặng
4. Những lưu ý về thực khách
Ít người chú ý đến vấn đề này nhưng thật sự nó rất quan trọng để góp phần làm nên một bữa tiệc cưới hoàn hảo nhất và hài lòng tất cả các thực khách. Vì vậy bạn hãy cân nhắc xem khách mời của bạn có trẻ em hay không, có bao nhiêu người ăn chay, có khách nào bị dị ứng đặc biệt hay không. Nếu khách mời của bạn có khá nhiều người ăn chay thì bạn nên cân nhắc việc lựa chọn thêm thực đơn tiệc cưới riêng dành cho họ. Nếu có nhiều trẻ em bạn nên ưu tiên trong thực đơn các món mềm, dễ ăn, ít cay cho các bé.
Ví dụ: súp, bánh mềm,…
Thực đơn tiệc cưới : món bánh mềm tráng miệng
Chắc chắn tất cả các khách mời sẽ cảm kích bởi sự chu đáo và quan tâm của cô dâu chú rể. Để lại những ấn tượng tốt nhất trong ngày trọng đại của bạn.
5. Hợp đồng đặt tiệc
Bạn phải đảm bảo hợp đồng của mình với nhà hàng tiệc cưới được thực hiện đúng thỏa thuận vì tới ngày cưới bạn còn rất nhiều việc phải lo không thể kiểm soát hết thực đơn tiệc cưới cho khách mời của bạn được. Qua bài viết trên chúng tôi hy vọng có thể giúp bạn chọn được một thực đơn tiệc cưới hoàn hảo nhất cho ngày trọng đại nhất của mình.
Trên đây là những chia sẻ của chúng tôi về cách chọn thực đơn cho ngày cưới. Hy vọng những thông tin được chia sẻ ở trên bạn sẽ giúp các cặp đôi có thêm kinh nghiệm trong việc chọn món ăn cho mân cỗ cưới. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm những mẫu thực đơn tiệc cưới của nhà hàng để khảo giá trước khi đặt tiệc cưới.