Với những cặp đôi chọn mùa đông để về chung một nhà dường như khá khó khăn trong việc lựa chọn thực đơn tiệc cưới. Vào ngày lạnh, một bàn tiệc hoàn hảo là khi được kết hợp bởi những món ăn nóng sốt, đậm đà. Với kinh nghiệm dày dặn nhiều năm trong ngành dịch vụ cưới hỏi, địa điểm tổ chức tiệc cưới Metropole sẽ gửi đến bạn những gợi ý hữu ích cho việc xây dựng thực đơn cưới vào mùa đông. Hãy cùng tham khảo nhé!
Trong mùa đông, một bàn tiệc hoàn hảo là khi được kết hợp bởi những món ăn nóng sốt
Món khai vị
Nếu đám cưới được tổ chức vào mùa hè thì cô dâu, chú rể thường chọn salad tươi mát. Nhưng với đám cưới mùa đông thì món khai vị được cho là hoàn hảo nhất chính là món súp nóng hổi. Có một điều bạn cần chú ý đó là nên hạn chế chọn món súp hải sản bởi vì trong không khí lành lạnh của mùa đông, súp hải sản nhanh nguội sẽ có mùi tanh không ngon miệng. Bên cạnh đó không phải thực khách nào cũng thích hải sản, thậm chí với một số người còn dị ứng. Bạn có thể chọn những món súp trung tính như Súp Gà Consomme Truffle Thượng Hạng, Súp Bí Đỏ, Súp Nấm,…
Ngoài súp bạn cũng có thể chọn những món khai vị chiên, rang nhẹ nhàng như Tôm Chiên Tempura, Mực Chiên Giòn Phun Muối Bách Thảo, Tôm Rang Mãn Phúc Lầu, Cánh Gà Rang Bơ Tỏi,…Với những món chiên, rán nóng hổi đậm đà này sẽ đánh thức vị giác của thực khách, khiến khách mời cảm thấy hứng thú khi thưởng thức những món ăn tiếp theo.
>> Xem thêm: Lưu ý lựa chọn thực đơn tiệc cưới buffet cho ngày trọng đại
Món Parma Ham Cuộn Măng Tây hấp dẫn
Món chính
Trong thực đơn tiệc cưới mùa đông, cô dâu, chú rể có một đặc quyền đó là thoải mái lựa chọn những món chiên, sốt mà không sợ mang đến sự ngán, chán cho người dùng. Đa số sẽ có khoảng 11 món trong một thực đơn, 1 món khai vị đầu giờ, 1 món khai vị 3 món, 1 món tráng miệng và 8 món chính. Trong phần chính của buổi tiệc, bạn nên kết hợp hài hòa giữa các món có rau xanh, canh củ cùng những món thịt, hải sản để thực khách dễ ăn hơn nhé. Nếu mùa hè thường các cặp đôi sẽ chọn những món rau luộc thanh mát thì với mùa đông bạn có thể chọn những món rau xào, canh đậm đà. Một số món rau mà bạn có thể chọn như Cải Bó Xôi Bách Thảo Xốt Bào Ngư, Hoa Cải Tầm Xuân, Nấm Bạch Linh Hầm Jambon, Hoa Cải Xốt Nấm Thịt Bò, Bông Cải Xốt Thịt Cua Trứng Muối,…Đặc biệt mùa đông với những cơn mưa lất phất thì món lẩu chính là sự lựa chọn hoàn hảo không gì sánh bằng. Nồi nước chan sôi sùng sục, khói bốc lên nghi ngút thơm nức mũi sẽ gợi lên không khí đầm ấm như những ngày tết, mang đến cảm giác ngon miệng cho khách mời.
Món lẩu Hokkaido ấm nóng của thực đơn tiệc cưới tại Metropole
Với các món cá, thịt, đôi bạn nên hạn chế những món rán, khô mà thay vào đó là những món sốt mềm để các vị khách lớn tuổi lẫn người trẻ cũng có thể thưởng thức được. Các món chính nên có sự đa dạng trong nguyên liệu để mang đến những lần chuyển vị lạ lẫm, hấp dẫn. Hãy tham khảo ngay những món chính mà bạn có thể chọn như: Cá Bống Mú Hấp Quý Phi, Cá Ngừ Đại Dương Xốt Beurre Blanc, Cua Lột Chiên Giòn Xốt Dấm Balsamic, Gà Ta Hầm Bào Ngư, Bò Mỹ Xốt Nấm Rượu Vang Chile, Vịt Hầm Bát Trân, Bò Mỹ Măng Tây Xốt Teriyaki, Lẩu Hoa Nam Phương – Bún Tươi, Lẩu Shabu Shabu – Mì Udon, Spaghetti Xào Hải Sản Normandy,…
>> Xem thêm: Cùng đánh thức vị giác với thực đơn hải sản đặc sắc chỉ có tại Metropole
Món bò xiên nướng cajun lạ miệng
Món tráng miệng
Với không khí se lạnh của mùa đông, bạn nên hạn chế những món tráng miệng quá lạnh như kem, chè mà thay vào đó có thể là trái cây sốt syrup như Trái Cây Xốt Kem Phúc Bồn Tử, Dâu Tây Nhúng Socola, Trái Cây Syrup Dâu Tây,…Hay các loại bánh ngọt như Bánh Dâu Rừng Đan Mạch, Bánh Cream Brulee, Bánh Cam Nhân Sen, Bánh Phú Sĩ Hoa Tuyết, Bánh Cupcake Socola,…
Món Trái Cây Xốt Kem Phúc Bồn Tử bắt mắt
Lưu ý khi chọn món ăn cho tiệc cưới mùa đông
- Yêu cầu nhà hàng đảm bảo rằng các món phải thất nóng sốt trước khi mang ra cho khách
- Nên đề nghị nhà hàng chỉ dọn món ăn khi các nghi lễ cưới hoàn thành
- Có sự sắp xếp hài hòa, xen kẽ giữa những món ăn cá, thịt, hải sản và rau, củ
- Ưu tiên những món dùng nóng
Với đám cưới mùa đông sẽ có nhiều món ăn cho bạn lựa chọn và thực khách cũng cảm thấy ngon miệng hơn khi thưởng thức tiệc trong ngày lạnh. Điều mấu chốt khi chọn món đó là hãy ưu tiên những món nóng có nhiều chất đạm, chất béo nhé. Hy vọng với những chia sẻ trên đây của địa điểm tổ chức tiệc cưới Metropole sẽ giúp bạn dễ dàng hơn trong việc thiết kế một thực đơn tiệc cưới chuẩn vị cho mùa đông .