Món ăn trong bữa tiệc là một trong những điều khiến khách mời nhớ nhất. Chính vì vậy việc lên ý tưởng cho thực đơn tiệc cưới trong ngày vui của bạn là điều rất quan trọng. Sự chỉnh chu trong khâu chuẩn bị sẽ mang đến cho thực khách cảm nhận được rằng mình được trân trọng. Và khi họ hài lòng với điều đó cho thấy buổi tiệc của các bạn đã thành công. Vậy làm thế nào để có được một thực đơn ấn tượng và hoàn hảo, chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu hiểu nhé!
Thứ tự món ăn
Các món ăn trong đám cưới cần được sắp xếp theo trình tự hợp lý đi từ những món khai vị nhẹ nhàng đến món chính đậm đà và cuối cùng là món tráng miệng thanh máng để giúp quan khách cảm nhận được sự hài hoà và trọn vị.
>> Xem thêm: Bí quyết chọn địa điểm tổ chức tiệc cưới lý tưởng vào mùa Hạ
Món khai vị
Là món ăn không gây cảm giác no và phù hợp với hầu hết khẩu vị của thực khách. Súp là món được yêu thích và chọn nhiều nhất trong các thực đơn cưới. Với cách chế biến đặc trưng và nguồn nguyên liệu tươi ngon bổ dưỡng từ hải sản sẽ đem đến hương vị tuyệt vời khó quên mà ai cũng mê.
Hoặc trong lúc thời tiết nắng nóng, khai tiệc bằng món gỏi/salad thanh mát là một lựa chọn sáng suốt dành cho bạn. Hương vị chua cay mặn ngọt hài hòa vô cùng kích thích vị giác. Hay sự dịu nhẹ từ món salad cũng đều tạo nên sự ấn tượng cho thực đơn của bạn.
Gợi ý cho thực đơn khai vị:
- Soup hải sản
- Soup thập cẩm
- Soup cua tuyết nhĩ
- Gỏi ngó sen tôm thịt
- Gỏi củ hủ dừa
- Gỏi bò bóp thấu
- Chả giò tôm thịt
- Nem nướng
- Tôm lăn bột
- Mực chiên xù
Các món gỏi luôn hiện diện trong các thực đơn tiệc cưới
Món chính
Nếu nói món khai vị là khúc mở đầu quan trọng thì món chính sẽ là linh hồn của toàn bộ bữa tiệc đòi hỏi sự khéo léo và tinh tế trong khâu chọn lựa. Phải có sự hài hoà về hương vị cũng như cân đối về số lượng món ăn trên bàn mới đảm bảo có được một thực đơn cưới hoàn hảo. Sự đa dạng trong cách chế biến sẽ đem lại sự hấp dẫn và giúp mọi vị khách vui vẻ thưởng thức món ăn.
Các loại nguyên liệu sử dụng phổ biến trong các buổi tiệc gồm: bò, gà, hải sản kết hợp cùng các loại rau củ. Hương vị món ăn từ truyền thống cho đến sự biến tấu độc đáo từ đầu bếp đảm bảo không gây nhàm chán cho thực khách.
>> Xem thêm: Cùng đánh thức vị giác với thực đơn hải sản đặc sắc chỉ có tại Metropole
Một số món chính cho đám cưới được gợi ý như sau:
- Cá chẽm chiên giòn sốt chanh dây
- Cá hấp kiểu Hồng Kông
- Tôm hấp nước dừa
- Bò sốt tiêu đen
- Bò sốt rượu vang
- Gà quay mật ong
- Gà sốt cam
- Vịt quay Bắc Kinh
Cá chẽm sốt chanh dây
Món tráng miệng
Những món tráng miệng thơm ngon thanh ngọt tươi mát là không thể thiếu trong các thực đơn bữa tiệc. Chúng sẽ góp phần giúp tiệc cưới của bạn được trọn vẹn và cân bằng. Thêm vào đó vị ngọt cũng chính là hương vị tượng trưng cho niềm vui và hạnh phúc. Các loại trái cây chín mọng, những bát chè thơm ngon, hay món rau câu mát lạnh giúp cân bằng lại vị giác cho thực khách. Ngoài ra những món bánh ngọt phương tây cũng là sự lựa chọn tốt khi bạn muốn tăng thêm phần sang trọng cho bữa tiệc.
>> Xem thêm: Lưu ý lựa chọn thực đơn tiệc cưới buffet cho ngày trọng đại
Sau đây là những món tráng miệng tuyệt hảo nhất dành cho lễ cưới của bạn:
- Nho Mỹ
- Rau câu flan phô mai
- Rau câu sơn thuỷ
- Chè hạt sen long nhãn
- Chè nhãn nhục
- Panna cotta
- Bánh tiramisu
- Bánh mouse chanh dây
Panna cotta cũng là sự lựa chọn yêu thích của nhiều cặp đôi trong tiệc cưới
Chọn thực đơn phù hợp với khẩu vị của mọi người
Bên cạnh việc lựa chọn và sắp xếp thực đơn hợp lý thì cũng cần cân bằng được gu ăn uống của thực khách được mời đến bữa tiệc. Yếu tố văn hoá ẩm thực vùng miền ảnh hưởng sâu sắc nhất đến khẩu vị của mọi người. Nếu như người miền Bắc yêu thích các món ăn có hương vị thanh đạm vừa phải thì người miền Trung sẽ chọn các món đậm đà có vị cay. Còn đối với người miền Nam thường yêu cầu vị ngọt trong món ăn nhiều hơn.
Thực đơn tiệc cưới cũng chịu ảnh hưởng về mặt địa điểm tổ chức. Vào mùa nắng nóng nên chọn món ăn có tính mát dễ ăn. Ngược lại với mùa lạnh thì những món ăn ấm nóng như súp hay món nướng vô cùng thích hợp
Tóm lại, cách chọn thực đơn tiệc cưới hoàn hảo cần phải đảm bảo rất nhiều yếu tố. Vì vậy việc thấu hiểu khách mời của mình cũng sẽ giúp bạn dễ dàng đưa ra quyết định đúng đắn. Hy vọng với những gợi ý trên bạn sẽ có thêm cho mình những kinh nghiệm trong việc việc lên lựa chọn món ăn cho ngày trọng đại của đời mình.
>> Xem thêm: Top 8 thực đơn cưới cao cấp của Metropole