Muốn chọn được một thực đơn tiệc cưới hoàn hảo, yếu tố thời vụ chính là chìa khóa ở đây. Từ việc chọn nguyên liệu cho đến kết hợp các món ăn, đồ uống sao cho phù hợp với thời tiết sẽ cần khoảng thời gian để quyết định. Để đảm bảo các vị khách được phục vụ những món ăn ngon của mùa xuân mình sẽ gợi ý một vài thực đơn tiệc chắc chắn không làm các bạn thất vọng.
Món khai vị
Đối với món khai vị, sự tươi mới chính là màn khởi đầu nhẹ nhàng cho các thực khách. Các bạn nên phục vụ các món như salad, nộm gỏi với các nguyên liệu tươi mát như dưa leo, bơ, cà chua, bưởi, xoài, ớt Đà Lạt kích thích vị giác của khách để sẵn sàng chờ món mới. Mặc dù nên ưu tiên những món với rau xanh nhưng cũng không nên tạo ra món quá nhạt hay thuần thực vật sẽ khiến khách mời cảm thấy nhàm chán. Những món khai vị phổ biến như gỏi đu đủ thịt xá xíu, nộm sứa, súp cua bể măng tây, súp kem ngô, gỏi cuốn ngũ vị, sủi cảo hấp,…
>> Xem thêm: Cùng Metropole đi tìm bí quyết tạo nên sự hấp dẫn cho thực đơn tiệc cưới
Gỏi cuốn tôm thịt nên có trong thực đơn tiệc cưới mùa xuân
Nộm sứa
Món chính
Món chính là nhân vật chính của bữa tiệc quyết định nên thành công của thực đơn hôm đó do đó được các đầu bếp đầu tư tỉ mỉ và công phu. Hầu hết các món chính làm từ bò, heo, cừu, gà,… Nhưng vì vừa trải qua một mùa Tết nguyên đán các bạn có thể hạn chế các món từ thịt, có thể thay các món bánh thành xôi như xôi gấc, xôi ngũ vị vừa tạo sự khác lạ vừa là dấu hiệu của những điều may mắn. Tuy nhiên gà vẫn là món không thể thiếu trong bữa tiệc bạn có thể chế biến thành các món gà hấp lá chanh, gà luộc thay cho các món gà ướp gia vị. Đặc biệt mùa xuân là mùa của các loại nấm, hạt, ngũ cốc,.. các loại nông sản phổ biến mùa xuân mà có thể kết hợp với các món thịt để tăng hương vị cho món ăn. Những món chính nên xuất hiện trong thực đơn mùa xuân là gà hấp lá chanh, tôm sốt chua ngọt, lẩu bò Mỹ, bò xào sốt tương tỏi ớt, mực nhồi hấp thịt,…
>> Xem thêm: Cùng đánh thức vị giác với thực đơn hải sản đặc sắc chỉ có tại Metropole
Xôi ngũ vị
Mực nhồi thịt
Món tráng miệng
Mùa xuân là mùa của các loại trái cây nên các bạn có thể trái cây như táo, dứa, dưa hấu, nho,.. là món kết thúc bữa tiệc hoặc những món làm từ trái cây như thạch rau câu trái cây, thạch trái dừa,.. Ngoài ra các món bánh ngọt cũng là sự lựa chọn thú vị một chút dư vị ngọt ngào sẽ là điểm kết thúc tuyệt vời cho bữa tiệc, để lại cảm giác khó quên trong tâm trí khách mời.
Gợi ý thực đơn mùa xuân
Thực đơn 1
- Gỏi sứa trộn dừa tuơi
Gà om táo đỏ
- Thăn bò sốt tiêu và bánh mì
- Tôm sú hấp trái dừa
- Xôi gấc
- Canh mọc nấu nấm hương
- Chè khoai môn
Thực đơn 2
- Salad trứng cá hồi
- Gà đông tảo hấp hành gừng
Mực tươi xào cần Mỹ
- Cơm tam Thái
- Xôi gấc song hỷ
- Canh măng nấu giò heo
- Bánh ngọt Baked Magic
Thực đơn 3
- Salad rong biển với thịt hầm
- Gà đông tảo hấp muối
Cá hồi bỏ lò sốt kem tuoi
- Cơm tám Thái
- Xôi cúc
- Rau xào thập cẩm
- Canh ngao nấu chua
- Bưởi năm roi
Thực đơn 4
- Súp hải sản
- Chim câu uyên ương
Phi lê bò sốt nấm rượu vang và bánh mì
- Cá lăng hấp nấm tươi
- Xôi xéo mỡ hành
- Đậu bắp xào thịt hộp
- Canh măng nấu sườn
- Chè hạt sen
Thực đơn 5
- Súp hải sâm gà xé
- Gà hấp hành gừng
- Tôm sú sốt chanh leo
- Cá lăng nướng muối ớt
Giò heo rút xương hầm nấm
- Xôi vừng dừa
- Canh nấm tươi rong biển
Chè nếp cẩm
Hy vọng với mẫu thực đơn tiệc cưới ở trên sẽ các bạn đã có thêm thông tin để lựa chọn cho đám cưới của mình. Các bạn cũng không cần quá lo lắng về vấn đề này vì hiện nay các nhà hàng tiệc cưới có thiết kế thực đơn sẵn bạn chỉ cần chọn một thực đơn ưng ý nhất hoặc thay đổi tùy theo món bạn thích. Chúc các cặp đôi có một ngày cưới trọn vẹn nhất.
>>> Xem thêm: Top 8 thực đơn đám cưới cao cấp tại nhà hàng Metropole