Đám cưới ở mỗi vùng miền đều có một vài phong tục, văn hóa khác nhau từ tổ chức cho đến khẩu vị ăn uống. Để giúp bạn tránh chọn những món ăn độc đáo, phù hợp nhà hàng tiệc cưới Riverside Palace xin chia sẻ những thực đơn tiệc cưới hấp dẫn như sau.
Ý nghĩa của thực đơn tiệc cưới
Ở Miền Nam
Với thời tiết nắng nóng quanh năm, nhiệt độ cao nên thông thường miền Nam ưa chuộng với những món ăn như súp cua, súp hải sản, gỏi bò rau mầm, gỏi ngó sen, chả giò chiên,… Đây là những món cực kỳ phù hợp để bạn đưa vào thực đơn tiệc cưới của mình.
Đối với món chính, thường sẽ không chọn lại những thực phẩm đã có trong món khai vị. Các món ăn chính được yêu thích ở miền Nam như heo sữa quay, cá lóc hấp, cà ri bò, bò sốt tiêu đen, cá diêu hồng chiên xù, lẩu hải sản, lẩu thái,….
Ở Miền Tây
Ở miền Tây, các món ăn sẽ khác so với miền Bắc bao gồm 5 món tự chọn. Thông thường, món ăn nào ngon tại địa phương sẽ được mang lên chiêu đãi. Tại miền Tây thường tổ chức đám cưới tại nhà với không qua quê đậm chất mộc mạc, giản dị.
Tuy nhiên, ở miền Tây bạn nên tránh chọn những món ăn kiêng kị trong mâm cỗ ngày cưới, các món ăn gợi lên cảm giác của sự chua chát, cay đắng và có mùi hôi thường không được lựa chọn có mặt trong thực đơn tiệc cưới.
Mẫu thực đơn ngon cho miền Nam
Thực đơn tiệc cưới giá dưới 2 triệu đồng
Với bàn tiệc tầm 2 triệu đồng cho 10 người, thông thường là những món ăn được đãi là những món dân giã nhưng lại được chế biến bắt mắt, hợp khẩu vị của đại đa số của người Nam. Cách trang trí có vẻ đơn giản hơn nhưng chất lượng thì không thua kém. Dưới đây là một số thực đơn tiệc cưới gợi ý cho bạn.
Thực đơn 1:
- Súp gà
- Gỏi tôm thịt
- Tôm sú sốt Thượng Hải
- Gà ta hấp lá chanh
- Bò xào thiên lý
- Lẩu hải sản
- Tráng miệng: rau câu 3 màu
Thực đơn 2:
- Súp hải sản
- Gỏi tai heo hoa chuối
- Gà bó xôi
- Cá diêu hồng chiên xù
- Bò sốt tiêu đen bánh bao
- Tôm sú hấp bia
- Lẩu thái
- Tráng miệng: trái cây.
Thực đơn 3:
- Gỏi ngó sen
- Gà ta quay mật ong
- Cá quả chiên xù
- Tôm sú nướng phô mai
- Bò xào bông cải xanh
- Xôi
- Lẩu thái
- Tráng miệng: bưởi da xanh.
Thực đơn tiệc cưới giá từ 2 – 4 triệu đồng
Thực đơn tiệc cưới có giá từ 2 – 4 triệu đồng thường giao động cho một bàn tiệc 10 người. Với thực đơn thuộc nhóm này sẽ có sự xuất hiện của nhiều món ăn lậ, độc đáo và hấp dẫn.
Thực đơn 1:
- Súp bí đỏ kem nấm
- Tôm hấp trái dừa
- Cá tầm nướng
- Thịt bò lúc lắc
- Chim câu sốt nước
- Gà luộc lá chanh
- Xôi vò hạt sen
- Lẩu cá bớp
- Tráng miệng: chè nhãn nhục.
Thực đơn 2:
- Bánh mặn khai vị đầu giờ
- Gỏi bò đồng quê
- Súp tuyết nhĩ thịt gà xé
- Ba chỉ quay giòn bánh hỏi
- Vịt nấu tiêu xanh – bánh mì
- Lẩu gà sa tế
- Chè đông sương tuyết nhĩ.
Thực đơn 3:
- Bánh Mặn Khai Vị Đầu Giờ
- Gỏi vịt Phương Đông
- Súp Sò Điệp Tam Tơ
- Gà Cuộn Đút Lò Phô Mai
- Sườn Non Hầm Rượu Vang + Bánh Mì
- Nấm Bào Ngư Xào Dầu Hào
- Cơm Chiên Cua
- Chè nha đam ngũ sắc
Thực đơn tiệc cưới giá từ 5 – 8 triệu đồng
Với thực đơn tiệc cưới có giá từ 5 triệu đồng trở lên thường chỉ có tại các nhà hàng tổ chức tiệc cưới sang trọng, thực đơn chiêu đãi này dành cho các cặp đôi có nhiều đối tác kinh doanh.
Thực đơn 1:
- Mực Xiên Xốt Thái
- Gỏi Cá Pattaya
- Tàu Hũ Ki Cuộn Tôm
- Súp Cua Trúc Xanh
- Tôm Sú Rang Muối Hong Kong
- Bò Nấu Rượu Vang Pháp + Bánh Mì
- Cơm Chiên Hạt Sen Thịt Cua
- Chè Bách Niên Hảo Hợp
Thực đơn 2:
- Càng Cua Xốt Kewpie Vị Tiêu
- Bò Xiên Nướng Cajun
- Chả Cua Bể Bắc Hà
- Gà Nướng Nam Hàn
- Súp Bào Ngư Thịt Cua
- Heo Sữa Quay (1/2 con) + Bánh Bao
- Cá Mú Hấp Tàu Xì Rượu Shaoxing
- Đậu Hũ Tỳ Bà
- Lẩu Hải Sản Pattaya + Bún Tươi
- Nho Đen
Thực đơn 3:
- Chem Chép New Zealand Nướng Tiêu Gỏi Hải Sản Tam Dương
- Heo Sữa Quay Sứa Biển
- Chả Mực Hạ Long
- Súp Bào Ngư Vi Cá
- Cua Lột Chiên Giòn Xốt Giấm Balsamic
- Bò Mỹ Xốt Nấm Rượu Vang Chile
- Sò Điệp Hầm Gân Nai Đông Cô
- Lẩu Hải Sản Nam Dương – Mì Soba
- Yến Tiềm Hạt Sen
Trên đây là những mẫu thực đơn tiệc cưới độc đáo dành cho những cặp đôi tổ chức đám cưới ở miền Nam. Hy vọng những gợi ý các món ăn ở trên các bạn sẽ thích và lựa chọn phù hợp với ngân sách của mình. Chúc các bạn thành công!
>>>> Tham khảo thêm thực đơn tiệc cưới hấp dẫn, độc đáo tại đây.