Chắc chắn rất nhiều cặp đôi chuẩn bị kết hôn đều tự hỏi một thực đơn tiệc cưới hoàn hảo là như thế nào. Thật ra, với thực đơn dành cho tiệc cưới, sự cân bằng hương vị giữa các món khai vị, món chính và tráng miệng chính là điều khiến bữa tiệc trọn vẹn. Món khai vị đóng một vai trò quan trọng trong thực đơn. Không chỉ là món ăn sẽ tạo ra dấu ấn đầu tiên, khai vị còn đóng vai trò kích thích vị giác của thực khách, giúp họ cảm thấy tò mò và háo hức cho các món tiếp theo. Bài viết này sẽ gợi ý để bạn lên một thực đơn có những món khai vị thật đặc sắc.
Tại sao nên chọn món khai vị độc đáo cho tiệc cưới?
Tổ chức tiệc cưới ở nhà hàng ngày càng trở nên rất phổ biến với nhiều cặp đôi, vì vậy đôi khi những thực đơn tiệc cưới đơn giản và thường xuyên lặp lại sẽ làm cho khách mời thấy nhàm chán. Thậm chí có những tiệc cưới khách mời chỉ cần lướt sơ thực đơn đã biết những món ăn sắp dọn ra có mùi vị ra sao, và vô tình so sánh thực đơn tiệc này với tiệc khác.
Món khai vị đặc sắc làm cho bữa tiệc cưới thêm trọn vẹn
Chính vì vậy, điều này sẽ làm cho bữa tiệc của bạn thiếu đi dấu ấn. Để không làm điều đó xảy ra, bạn nên thiết kế một thực đơn với những món ăn mới lạ và chỉn chu. Hơn thế nữa, những món khai vị đặc sắc sẽ mang đến cho khách mời sự tò mò kéo dài đến khi bữa tiệc kết thúc.
Nên chọn món khai vị như thế nào?
Một thực đơn hoàn hảo cần có sự cân bằng giữa khai vị, món chính và tráng miệng. Thậm chí đối với những món ăn khai vị cũng cần mang đến sự hài hòa. Thông thường, món ăn sẽ được phục vụ theo trình tự từ những món có vị nhẹ đến những món ăn đậm đà. Lý do là việc này sẽ giúp khách mời thưởng thức món ăn một cách hợp lý nhất, tạo sự hứng khởi cho người dùng.
Để khách mời cảm thấy ấn tượng, bạn nên chọn những thực đơn từ món nhẹ vị đến đậm đà
Bên cạnh đó, bạn nên tránh chọn những món bắt buộc khách mời phải dùng tay để bóc, lột vỏ gây khó chịu nếu khách mời mặc những bộ đồ tinh xảo, phức tạp. Điển hình là các món ăn từ hải sản nguyên vỏ như ghẹ hấp, tôm hấp,…
Đối với tiệc cưới ở nhà hàng nên tránh những món phải bóc vỏ như hải sản
Gợi ý những món khai vị chuẩn nhà hàng
Món khai vị: Cá hồi tẩm bột chiên giòn dùng với gỏi xoài Thái
Đây là món khai vị kết hợp nền ẩm thực Tây phương và Đông phương. Với nguyên liệu chính là cá hồi, một thực phẩm rất tốt cho sức khỏe người dùng. Lớp áo bột chiên giòn sẽ giúp loại bỏ vị ngậy thường có trong cá hồi. Kết hợp với gỏi xoài chua cay đặc trưng của Thái Lan, món ăn sẽ được nâng tầm hơn nữa.
Cá hồi tẩm bột chiên giòn dùng với gỏi xoài Thái
Món khai vị: Cánh gà nướng sốt BBQ dùng với salad – Ba rọi cuộn nấm sốt phô mai
Đây chắc chắn là món ưa thích của những thực khách nhí khi phần cánh gà rất dễ cầm nắm cùng với vị sốt thịt nướng thơm lừng. Ba rọi cuộn nấm ăn với sốt phô mai béo ngậy sẽ làm mềm lòng bất kì thực khách nào.
Cánh gà nướng sốt BBQ dùng với salad – Ba rọi cuộn nấm sốt phô mai
Món khai vị: Mực xuyên tiêu sốt tamarind
Các món hải sản như tôm, mực thường được dùng để làm món khai vị. Tuy nhiên, vì tính chất kích thích vị giác, tạo sự mong chờ để nếm món chính, bạn nên chọn những món hải sản được chế biến đơn giản. Như món mực xuyên tiêu với nguyên liệu là mực tươi kết hợp cùng tiêu hạt. Với phần nước sốt tamarind hay còn gọi là sốt me mang lại một món khai vị đặc sắc.
Mực xuyên tiêu sốt tamarind
Món khai vị: Puff Pastry nhân cá hồi
Mở đầu cho bữa tiệc là món bánh nhẹ nhàng Puff Pastry hay còn gọi là bánh ngàn lớp. Được chế biến tỉ mỉ từ một ngàn lớp bột bánh, tạo ra độ giòn tan bất ngờ cho thực khách từ miếng đầu tiên. Đặc biệt, sự kết hợp giữa bánh thơm lừng mùi bơ với nhân cá hồi tươi ngon sẽ mang lại một cho vị giác người dùng một sự bùng nổ đầy tinh tế.
Puff Pastry nhân cá hồi
Trên đây là những gợi ý cho một thực đơn tiệc cưới hoàn hảo nhất với những món khai vị đặc sắc. Bạn cần lưu ý luôn phải cân bằng hương vị cho thực đơn bữa tiệc thật hài hòa với các món ăn ngon miệng.