Với những cặp đôi tổ chức đám cưới vào mùa Thu – Đông, các bạn sẽ cần một chút kinh nghiệm trong quá trình chọn nhà hàng tiệc cưới, chọn trang phục, chọn thực đơn tiệc cưới,… để đám cưới của mình được diễn ra một cách trọn vẹn nhất.
Với khoảng thời gian có tiết trời se lạnh, một thực đơn tiệc cưới hoàn mỹ gồm những yếu tố: nóng hổi, thơm ngon, đậm đà sẽ khiến khách mời cảm thấy hài lòng và ấn tượng sâu sắc với tiệc cưới của các bạn hơn. Để giúp các bạn chọn được thực đơn tiệc cưới như ý, sau đây là gợi ý của Riverside Palace về cách chọn thực đơn vào mùa Thu – Đông.
Lưu ý khi chọn món khai vị
Nếu đám cưới của bạn diễn ra vào mùa hè với không khí nắng nóng thì sự lựa chọn phù hợp lúc này là những món ăn salad mát mẻ, nhẹ nhàng. Tuy nhiên, khi tổ chức đám cưới vào mùa thu hoặc mùa đông, bạn nên ưu tiên chọn món súp làm món ăn đầu trong bữa tiệc để giúp mọi người cảm thấy ấp ám và mong muốn ăn thêm những món ăn tiếp theo. Một số loại súp bạn có thể lựa chọn như súp hải sản, súp gà, súp bắp, súp cua, súp bí đỏ,….
Để phần khai vị trở nên đầy đủ hơn, bạn có thể chọn thêm một món chiên tẩm bột xù để tạo cảm giác giòn giã, ngon miệng cho mọi người, giúp kích thích vị giác, đánh thức khách mời đón chờ những món ăn tiếp theo.
Kinh nghiệm chọn món chính cho thực đơn tiệc cưới mùa Thu – Đông
Đặc điểm của món chính là chứa nhiều đạm và tinh bột, có nhiều chất dinh dưỡng giúp khách mời ăn no. Tuy nhiên, bạn nên tránh chọn những món ăn có thành phần nguyên liệu đã xuất hiện trong món khai vị. Đồng thời, cách sắp xếp món ăn cũng nên xen kẽ giữa món ăn có nhiều chất béo với món nhiều vitamin để không tạo cảm giác ngán, ngấy hay quá no cho mọi người. Để mọi người có thể thưởng thức đầy đủ các món ăn trong thực đơn tiệc cưới, yếu tố cân bằng những các thực phẩm là rất quan trọng.
Ngoài những nguyên tắc chung, thực đơn tiệc cưới vào mùa Thu – Đông bạn nên ưu tiên chọn rau xanh để khách mời không cảm thấy bị ngấy. Bởi không khí se lạnh, các món rau xào sẽ dễ đem lại cảm giác ngon miệng hơn rau luộc. Bạn có thể chọn món rau xào cho tiệc cưới của mình như: cải thìa xào nấm đông cô, thịt bò xào cải,….
Bên cạnh đó, bạn không nên chọn món ăn quá lạ, quá khác lạ và mang đậm ẩm thực phương Tây nếu khách mời của bạn đa phần là người Việt. Theo thói quen, khách mời thường có hứng thú hơn với những món ăn quen thuộc, được trình bày đẹp mắt và hương vị ngon miệng.
Dưới đây là một số gợi ý về món ăn đãi tiệc cưới cho mùa Thu – Đông:
- Khai vị: Súp gà ngô ngọt, súp măng tây, súp bí ngô kem nấm
- Món chiên: Tôm bóc vỏ chiên trứng muối, tôm hấp trái dừa
- Món cá: Cá quả phi lê sốt, cá tầm nướng, cá hấp xì dâu
- Món sốt, hầm: Thịt bò sốt tiêu đen, bò lúc lắc, chân giò hầm
- Món gà: Gà xối mỡ chiên da giòn
- Nộm: Nộm xoài, nộm sứa, nộm rau quả thập cẩm
- Món canh: Canh măng khô nấu mọc, canh bóng, canh mọc tôm
- Tinh bột: Xôi vò hạt sen hoặc cơm tấm
- Tráng miệng: Caramen, hoa quả
Chú ý khi đặt tiệc cưới vào mùa Thu – Đông
Để giữ được hương vị của món ăn, các bạn nên thỏa thuận với bộ phận nhà hàng về thời gian, khoảng cách giữa các món ăn sao cho đảm bảo độ nóng giòn trước khi mang ra chiêu đãi khách.
Song bên cạnh đó, bạn nên yêu cầu nhà hàng tiệc cưới tổ chức cho hôn lễ của mình chỉ được phép dọn món ăn ra bàn khi đã hoàn thành các thủ tục, nghi lễ, để khách mời có thể tập trung đón xem tiết mục, nội dung chính của chương trình.
Trên đây là những gợi ý về lựa chọn thực đơn tiệc cưới cho đám cưới diễn ra mùa Thu – Đông mà nhà hàng tiệc cưới Riverside Palace chia sẻ tới các cặp đôi sắp cưới. Hy vọng với những chia sẻ trên sẽ giúp các bạn dễ dàng lựa chọn được các món ăn phù hợp cho đám cưới của mình.
>>>> Xem thêm: Thực đơn tiệc cưới tại nhà hàng tiệc cưới TPHCM Riverside Palace
>>>> Tiệc cưới độc đáo tại Riverside Palace